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Huaraz en Línea.- En Reconocimiento a uno de los alimentos de mayor contenido nutricional y proteíco del país, la Dirección Regional de Agricultura desarrollará este 22 de Julio del presente la Feria Gastronómica de Granos Andinos en las instalaciones de la Dirección Regional de Agricultura - Ancash.
El evento, se dará inicio a partir de las 9.00 de la mañana con la participación de productores del Callejón de Huaylas y madres integrantes de diversas asociaciones culinarias de la provincia de Huaraz que presentarán diversidad de potajes a base de quinua, kiwicha, tarwi y trigo, poniendo de manifiesto la creatividad de la mujer huaracina y ancashina.
Asimismo, se presentará un colorido y atractivo Museo de Granos Andinos, donde con la combinación de los granos se difundirá la importancia de su consumo, así como se presentará un panel de la región Ancash con la promoción de producción que tienen cada provincia de la sierra, al tiempo de saludar a la provincia de Huaraz por sus 158 aniversario de creación política y 194 años de la independencia del Perú.
No olvidemos que entre los granos andinos, la quinua representa el 86% de la producción en relación a otras variedades como la kiwicha, tarwi y cañihua, debido al boom gastronómico de los cereales andinos que están presentes en las principales comidas.
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