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Huaraz en Línea.- Un total de seis locales intervenidos en operativo multisectorial permitió conocer la existencia de condiciones insalubres en la elaboración de los alimentos en la ciudad de Huaraz.
Esta acción se cumplió en horas de la noche y en la intervención se pudo detectar que aproximadamente 6 locales ubicados en los jirones José de la Mar, José de Sucre, Julián de Morales, Francisco Bolognesi y en la avenida Confraternidad Internacional Oeste.
En estos lugares, los encargados de los establecimientos brindan una pésima atención y no garantizan calidad en el servicio ni preparación de alimentos, motivo por lo cual se impuso la papeleta de infracción respectiva.
La Municipalidad Provincial de Huaraz en coordinación con el Comité Multisectorial realizó un operativo inopinado a chifas y restaurantes, en los cuales se encontró graves deficiencias en el cuidado y manipulación de los insumos con los que se preparan los alimentos.
Además, se procedió con el decomiso de utensilios de cocina entre ollas, cucharones, recipientes y estantes; esto con la finalidad que los locales intervenidos puedan adquirir nuevos utensilios con el objetivo de mejorar la calidad de atención a los comensales.
Las autoridades recomendaron a los representantes de dichos establecimientos subsanar las observaciones en un plazo de 5 días hábiles, considerando que el incumplimiento de las recomendaciones serán posibles sanciones de multas administrativas y clausura definitiva del local. Así mismo manifestó que estas medidas seguirán con mayor intensidad a fin de salvaguardar la salud de la población.
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