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Huaraz en Línea.- La Municipalidad Provincial de Huaraz, a través de la Subgerencia de Promoción Empresarial elaboró la ensalada de chocho más grande del Perú. Este plato típico de la ciudad se preparó en el marco de las actividades por el 159° aniversario de creación de esta provincia.
Para la elaboración de este potaje se necesitaron más de 300 kilos de chocho, y se cocinaron más de 300 metros lineales de la ensalada, o más conocida también como “cebiche serrano”.
La actividad se llevó a cabo el domingo último como marco del inicio de esta celebración de la semana jubilar de Huaraz.
El alcalde de la Municipalidad Provincial de Huaraz, Alberto Espinoza Cerrón, destacó el consumo masivo este representativo potaje huaracino, no solo de ciudadanos locales sino también de visitantes nacionales y extranjeros.
Precisó también que están realizando las gestiones para hacer que el cebiche de chocho más grande del Perú, ingrese al libro de los Récord Guiness.
Para la elaboración de la ensalada de chocho más grande del Perú, participaron las integrantes de las asociaciones gastronómicas de Huaraz, quienes se han sumado a esta iniciativa de la comuna provincial.
Tras la preparación fueron más de 2,000 platos los que se brindaron de manera gratuita a la ciudadanía que se congregó en la plaza de armas de Huaraz. (Redacción Central)
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