Colegio de Ciencias Aplicadas de Unasam realizó IV Feria de la Peruanidad

Huaraz en Línea.- Con el objetivo de Incentivar la investigación y promover la cultura culinaria utilizando productos andinos, la Institución Educativa de Ciencias Aplicadas "Víctor Valenzuela Guardia" (COCIAP) de la Facultad de Ciencias (FC) de la Universidad Nacional "Santiago Antúnez de Mayolo" (Unasam),  realizó la IV Feria de la Peruanidad: Productos Andinos denominado "Promoviendo el Consumo de Productos Andinos"

La actividad fue auspiciada por la Facultad de Ciencias Sociales, Educación y de la Comunicación (FCSEC), se llevó a cabo el lunes  último en el Hall del Local Central de la Unasam, donde los estudiantes del tercer año de secundaria presentaron, utilizando trípticos y recetas, la elaboración de diversos potajes andinos como shakui, shinty de habas, patasca, torta de maíz, mazamorra de tocosh, tamales, humitas, tortilla de avena, etc.

Esta exposición de alimentos andinos se desarrolló como parte del curso de Formación Ciudadana y Cívica y contó con la presencia de docentes de la FCSEC quienes participaron en calidad de jurados.

Por su parte, la docente del COCIAP, licenciada Lizeth Cerna Ruiz, resaltó la importancia de esta feria que permite impulsar la gastronomía novoandina y costumbres de nuestro país. "Esta actividad de la peruanidad se realiza cada año, en el que los estudiantes promueven el consumo de estos productos y sobre todo resaltan su valor nutricional" recalcó. (Redacción Central)