Facebook 
Huaraz en Línea.-La Municipalidad Distrital de Independencia a través de la Gerencia de Servicios Públicos y Gestión Ambiental, intervino de manera sorpresiva a varios restaurantes del distrito para inspeccionar y evaluar la higiene con que vienen trabajando estos locales dedicados al rubro de comida.
Durante este operativo se encontraron algunas deficiencias en el manejo de los alimentos, así como productos y utensilios de cocina en mal estado; mala práctica de almacenamiento, falta de carnet de salud de las personas que laboran en la cocina, asimismo no contaban con certificado de fumigación y tenían extintores vencidos.
En algunos establecimientos, que por el momento se guardan en reserva los nombres, ubicados cerca a la Municipalidad de Independencia, se notó la mala práctica para el guardado de la carne, la falta de higiene en las refrigeradoras y se encontraron comida guardada del día anterior.
Los establecimientos intervenidos recibieron una amonestación, pero sobre todo se dejó una recomendación estricta para su cumplimiento, y de seguir en las malas condiciones serán clausurados temporalmente hasta que mejoren sus condiciones.
Justo Maguiña Minaya, Gerente de Servicios Públicos y Gestión Ambiental de la comuna de Independencia sostuvo que estas acciones se realizaron de manera preventiva, ya que en lo sucesivo se aplicarán drásticas sanciones y hasta clausuras, en caso de encontrar anomalías en estos establecimientos.
Comentarios