Enseñan a preparar nutritivas recetas con brócoli para niñas y niños menores de 36 meses

Huaraz en Línea.- El consumo de vegetales y hierro de origen animal entre las niñas y niños menores de 36 meses de edad es fundamental para su sano crecimiento y buena nutrición.

Sin embargo, no siempre es fácil incluir estos alimentos en las comidas que preparamos en casa. Por ello, el Programa Nacional Cuna Más del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) compartió con las madres, padres y cuidadores principales una novedosa receta, que ayudará a que las niñas y niños se alimenten de manera saludable, disfrutando de algo muy rico: nada menos que un brócoli chifero, el cual hará que más de uno quiera repetir el plato.

Mediante su programa Cocinando con Cuna Más, integrante de la multiplataforma Cuna Más Digital y disponible de manera gratuita en las redes sociales institucionales, la receta del brócoli chifero fue ideada por el reconocido chef peruano Palmiro Ocampo, quien se inspiró en los sabores que más gustan a las familias peruanas, como es el del chifa.

Brócoli chifero con sangrecita y arroz

Como su nombre lo indica, este platillo necesitará de ingredientes como el brócoli y de alimentos que se utilizan en las recetas de los chifas: cebolla china y kion. Además, para aumentar su aporte de hierro, se agregará unas cucharadas de sangrecita, que ayudará a prevenir la anemia. Para servir, esta preparación puede acompañarse de arroz y huevo.