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Huaraz en Línea.- Un grupo de pobladores del centro poblado de Acopalca, en la provincia de Huari, han formado la Asociación Turismo Rural Comunitario, para organizadamente brindar servicios de Turismo Vivencial a un promedio de 800 a 1000 visitantes por año.
Este servicio incluye comidas típicas como: el Yahuari, el Tantashu, el Puchero y el famoso Picante de Cuy y platos preparados a base de trucha. En Acopalca prevalece el slogan “la trucha, de la piscigranjas al plato”.
Esta modalidad de turismo les garantiza a los acopalquinos muy buenas ganancias que los están sacando de la pobreza, en un ejemplo digno de imitar.
El nombre “obraje” como se le conoce a los lugareños, se caracteriza por su hospitalidad y buen trato a los visitantes que llegan para participar y disfrutar de sus costumbres: cálido ambiente y de los platos tradicionales de esa milenaria tierra, preparados con la participación del visitante.
Con el paso de los años, Acopalca, se ha modernizado, pero sus moradores siguen manteniendo su tradición de trabajos en el campo, artesanía y sobre todo en la elaboración del inconfundible pan de la zona. (Con datos de MPH)
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