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Huaraz en Línea.- Productores y criadores de cuyes de Ancash, Lambayeque, La libertad, Lima y Cajamarca realizaron un taller Marco Regional, con la finalidad de intercambiar experiencias en innovación tecnológica en torno a la producción de cuyes, así como la solución para futuras problemáticas productivas, organizativas y comerciales.
El manejo del cuy viene enriqueciéndose con las experiencias de administración, proceso de producción y medidas de control de calidad, los cuales aseguran que proporcionamos al cliente un producto nutritivo, sano e inocuo.
La cadena productiva del cuy, debe fortalecerse, desde la integración de todos los actores involucrados en los diversos eslabones y consolidando el desarrollo de los procesos productivos, en las diferentes fases; así podremos aprovechar la creciente demanda de este producto en los mercados, enfatizó Federico Tenorio, de Cedepas Norte.
Este intercambio enriqueció el conocimiento en diferentes experiencias tecnológicas como la Implementación de un programa de bioseguridad para mejorar los índices productivos en la crianza de cuyes, así como la eliminación de problemas sanitarios en galpones, entre otros puntos.
Es necesario resaltar que la aplicación de las innovaciones en cada una de las zonas puede mejorar los rendimientos en la producción de cuyes de tal manera que para cada problema se aplique una solución práctica y segura. (Redacción Central)
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