Presentarán el ceviche de chocho más grande de Ancash

Huaraz en Línea.- En el marco del 158° Aniversario de la Creación Política de la Provincia de Huaraz, la Municipalidad Provincial de Huaraz a través de la Sub Gerencia de Promoción Empresarial en coordinación con el Centro Tecnológico del Perú (CESTEC), presentarán el ceviche de chocho más grande de Ancash.

Esta actividad se llevará a cabo el miércoles 22 de julio a las 10:00 de la mañana en la plaza de armas (frontis del Poder Judicial) con la finalidad de consolidar la gastronomía como motor de desarrollo inclusivo y factor de identidad regional, promoviendo el consumo de alimentos saludables por medio de actividades que involucren las participación de las personas productoras.

El Sub Gerente de Promoción Empresarial, Junior Osorio Benites, invitó a la población huaracina a participar de la degustación de este platillo nutritivo. Asimismo sostuvo que el ceviche de chocho más grande de Ancash medirá más de 40 metros de largo.

El tarwi posee un importante valor proteínico, por sus altos contenidos de grasa, hierro, calcio y fósforo. Su consumo es recomendado para niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas y en la lactancia. Desde siempre las culturas prehispánicas valoraban este alimento y lo utilizaban también como abono para la agricultura.