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Huaraz en Línea.- Se necesitó más de 150 kilos de chocho y 80 estudiantes del Centro Tecnológico del Perú CESTEC para elaborar el ceviche de chocho más grande de Ancash.
La actividad forma parte del 158° Aniversario de la Creación Política de la Provincia de Huaraz. El ceviche de chocho más grande de Ancash que midió 50 metros de largo se cumplió en la plaza de armas (frontis del Poder Judicial) con el objetivo de promover el consumo de alimentos saludables, consolidando la gastronomía como motor de desarrollo inclusivo y factor de identidad Regional.
Paralelo a la presentación de este plato bandera de Huaraz se realizó la degustación de 300 vasos de cocteles hechos a base de frutas frescas.
Por su parte el titular r de la Dirección Desconcentrada de Cultural de Ancash, José Antonio Salazar Mejía, sostuvo que este es el inicio y la forma de promocionar nuestra gastronomía huaracina e hizo la entrega de un reconocimiento al burgomaestre huaracino, por ser el principal impulsor de un acontecimiento que marcará historia en la población huaracina.
El público en general entre jóvenes, adultos, niños y autoridades de diferentes instituciones públicas y privadas así como turistas nacionales y extranjeros, mostraron su agradecimiento a todos los organizadores por realizar esta importante actividad de degustación del ceviche de chocho más grande de la Región Ancash y degustación de cocteles.
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