Subestación pesquera pone a disposición tonelada de trucha por semana jubilar de Huaraz

Huaraz en Línea.- El subdirector de Producción, Juan Rosales anunció la venta de cerca de una tonelada de trucha para el consumo de los usuarios durante las fiestas patrias y el aniversario de Huaraz.

Dado a la alta demanda existente de los platos en base a la trucha, la subestación pesquera abastecerá de este producto hidrobiológico a los diferentes establecimientos como restaurantes, recreos así como estaciones piscícolas para su promoción y consumo.

El funcionario reveló que el uso de la trucha va en aumento sobre todo por la versatilidad del uso en la elaboración de los diversos potajes como trucha frita, trucha a la parrilla así como el exquisito chicharrón de trucha con una alta demanda de los pobladores de esta parte de la región.

Actualmente, la cantidad de granjas truchícolas se encuentra en aumento así como la crianza de alevinos bajo la supervisión y control de los técnicos y profesionales para su adecuado manejo y tratamiento, señaló el subgerente de producción en Huaraz.